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饅頭外表凹凸的原因和解決方法

JUNFAGAILIANGJI

     1.原因
     成型時表面有疤,旋朝上、排放時手捏過重形成凹凸不平。
     2.解決辦法
     調整饅頭機防止坯表面有疤,檢查有疤的坯返回成型。將其旋翻至下面,旋翻和排放時用力要小,且要多個手指同時用力。
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